https://www.cuisineaz.com/recettes/creme-de-marrons-maison-83884.aspx

ingrédients normaux
	sucre	350 g
	eau	25 cl
	vanille	1 gousse
	marrons	800 g
ingrédients
	sucre	50 g
	eau	4 cl
	vanille	1 gousse
	marrons	230 g

Dans une casserole, faites le sirop en mettant l'eau, le sucre et les graines de vanille à cuire feu doux jusqu'à ébullition
Mixez vos marrons au mixeur ou au blender et ajoutez-les au sirop quand celui-ci est prêt.

Mettez sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement et que votre crèmeS prenne une jolie couleur marron
Versez votre crème de marron dans les pots, puis refermez-les et retournez-les (comme pour les confitures).
Laissez refroidir et mettez au frais. 

Elle se conserve très bien au réfrigérateur plusieurs mois